【Shopify事例：食品】煎茶堂東京：伝統産業をモダンに再定義したデザインと体験設計

はじめに：なぜ「煎茶堂東京」はShopify食品ECの代表事例なのか

近年、「クラフトビール」「サードウェーブコーヒー」のように、伝統的な飲み物を現代のライフスタイルに再編集するブランドが世界的に増えています。
日本茶領域でその先頭を走っている一社が、シングルオリジン煎茶専門店「煎茶堂東京」です。

銀座の実店舗とカフェ、オンラインストア、サブスクリプション、コンテンツ発信を組み合わせ、
「お茶」という伝統産業をモダンなプロダクト・デザイン・デジタル体験として再定義している煎茶堂東京。
オンラインストアにはShopifyが採用されており、国内のShopify構築事例としても頻繁に紹介されています。

本記事では、「【Shopify事例：食品】煎茶堂東京：伝統産業をモダンに再定義したデザインと体験設計」をテーマに、

• ブランドの背景とコンセプト
• Shopifyオンラインストアの情報設計・ビジュアルデザイン
• EC×実店舗×サブスクをつなぐ体験設計
• 食品・飲料ECが真似したい具体的なポイント

を、EC事業者・食品ブランド担当者の視点から深掘りしていきます。

1. 煎茶堂東京というブランド：伝統産業を「世界水準の日本茶ブランド」に

1-1. 銀座発・シングルオリジン煎茶専門店としての出発点

煎茶堂東京は2017年、東京・銀座で創業した日本茶ブランドです。
特徴的なのは、従来のブレンド中心の日本茶とは異なり、「シングルオリジン＝単一農園・単一品種」にこだわった煎茶を揃えている点です。

ワインやスペシャルティコーヒーで一般的になっている「テロワール（産地・土壌・気候による風味の違い）」の考え方を、
日本茶に持ち込むことで、「銘柄ごとの味わいを飲み比べる楽しさ」を提案しています。

また創業メンバーは、もともとお茶業界出身ではなく、デザインやIT、コーヒービジネスの経験を持つ事業家・デザイナーたち。
他業界で培った知見を、あえて「外部の視点」として日本茶にインストールすることで、
伝統産業を現代の価値観にアップデートすることを目指しています。

1-2. 「日本茶のある生活」をデザインするブランドミッション

煎茶堂東京のミッションは、単にお茶を売るのではなく、
「美味しい日本茶が当たり前にある生活」をデザインすることにあります。

そのために、

• 日本茶の味わいを最大限に引き出すシンプルな急須や茶器
• 現代のインテリアに調和するミニマルなパッケージデザイン
• ハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」などの体験型店舗

といったプロダクト・空間・体験を一気通貫で設計しています。
こうした思想は、自社オンラインストアのデザインにも色濃く反映されており、
「サイトに訪れた瞬間から、日本茶の新しい世界観に没入できる」構造になっています。

1-3. Shopifyによる「リアルとデジタルをつなぐ基盤」としてのEC

煎茶堂東京は、オンラインストア基盤としてShopifyを採用することで、

• 銀座や百貨店内の店舗とオンラインの在庫連携
• 単品販売・ギフトセット・サブスク商品の一元管理
• 顧客データの統合とマーケティング活用

といったオムニチャネル体験の土台を整えています。

日本茶という伝統産業でありながら、
EC基盤には世界標準のSaaSを取り入れている点は、
「古くて新しいブランド」の象徴的なアプローチだと言えるでしょう。

2. Shopifyオンラインストアに見る「モダンでミニマルな食品ECデザイン」

2-1. 余白とタイポグラフィを活かしたミニマルデザイン

煎茶堂東京オンラインストアにアクセスすると、最初に目に入るのは余白の多いクリーンなレイアウトです。
背景は白を基調とし、写真・文字・ボタンは必要最低限。
派手な装飾やバナーは極力排除され、「お茶」「器」「生活シーン」のビジュアルが静かに並びます。

このミニマルなデザインにより、
ユーザーの視線は自然とお茶のパッケージや茶器のフォルム、色合いに集中します。
いわば、オンライン上に現代的な茶室を再現しているような印象です。

タイポグラフィも、

• 細めのサンセリフ体
• 英数字と日本語がバランスよく収まるフォントサイズ
• 適度な行間と文字間

で統一されており、「情報を読み込む」前にブランドの空気感が伝わる作りになっています。

2-2. 「お茶」と「道具」と「ギフト」が横断的につながるナビゲーション

食品EC、とくにお茶やコーヒーのようなプロダクトは、
「銘柄・味わい・価格・用途」など、複数の切り口で商品を探したくなります。

煎茶堂東京のナビゲーションは、

• お茶（シングルオリジン煎茶・季節のお茶・フレーバー煎茶　など）
• 道具（急須・茶碗・ポット・皿などの器）
• セット・ギフト（詰め合わせ・限定ギフト・季節の贈り物）
• サブスクリプション（TOKYO TEA JOURNAL など）
• コンテンツ（お茶の淹れ方・読み物）

といった形で整理されており、
ユーザーは「お茶から入る人」「器から入る人」「ギフト用途で探す人」それぞれが迷わず探索できる導線になっています。

特にセット・ギフトのコレクションでは、
「干支のお茶」「紅白セット」「茶歌舞伎ゲーム」など、
日本茶を遊び心あるギフトに変換したプロダクトが印象的です。
ギフト需要の多い食品ECにおいて、ナビゲーションの独立はCVR改善に直結するポイントと言えます。

2-3. プロダクト写真：パッケージデザインと風景写真のバランス

商品ページ・一覧で使われている写真は、

• お茶缶・茶葉・お湯を注ぐ瞬間などのクローズアップ
• テーブルの上の急須・茶碗・お菓子が並ぶ生活シーン
• 産地や茶畑、生産者に関するビジュアル

など、「モノ」だけでなく「体験」を想起させるカットで構成されています。

また、全体を通じてトーンが統一されているため、
ユーザーは「このブランドの世界観に入り込んでいる」感覚を自然と持つようになります。
食品ECにありがちな「写真がバラバラで落ち着かない」状態とは正反対の設計です。

3. 体験設計①：ECと実店舗・カフェをつなぐオムニチャネル

3-1. 銀座・大阪・東京茶寮とオンラインがつくる「立体的なブランド体験」

煎茶堂東京は、銀座の旗艦店だけでなく、
百貨店内のショップやハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」など、複数のリアル拠点を持っています。
そこでは、

• 一杯ずつ淹れた日本茶を味わう体験
• 茶葉ごとの香り・味の違いを飲み比べる体験
• 急須・茶器の使い心地に触れる体験

といったフィジカルな「お茶の時間」が提供されています。

一方で、ECサイトは

• 気に入った茶葉や器の「定番購入の場」
• 遠方ユーザーがブランドの世界観に触れる「入り口」
• サブスクや読み物を通じた「継続的な接点」

として機能しています。

Shopifyを基盤とすることで、実店舗とオンラインの在庫・キャンペーン情報・顧客データを連携させやすく、
「お店で出会い、オンラインで育む」循環を生み出しているわけです。

3-2. ロジスティクスとUIでストレスのない購入体験を実現

オンラインストア上では、
「◯円以上で送料無料」「平日◯時までの注文で当日出荷」など、
ユーザーが気になるロジ情報が冒頭で分かりやすく表示されています。

購入時のストレスを減らすために、

• 送料・配送条件をページの上部・カート付近に明記
• 支払い手段を複数用意し、決済フローを最短に
• よくある質問（FAQ）や配送・返品ページへの導線をわかりやすく

といった工夫がなされており、
ユーザーは「欲しい」と思った瞬間にスムーズに購入までたどり着ける体験になっています。

4. 体験設計②：サブスクとコンテンツで「学びながら楽しむ」日本茶体験

4-1. TOKYO TEA JOURNAL：サブスクリプションで広がるお茶の世界

煎茶堂東京のEC体験を語る上で欠かせないのが、お茶の定期便サービスです。
代表的なサブスク「TOKYO TEA JOURNAL」では、

• 毎月数種類のお茶（煎茶・和紅茶・烏龍茶など）が届く
• 生産者や産地のストーリーを紹介する冊子やコンテンツが同梱される
• 店舗での購入が割引になるなど会員特典がある

といった「学び」と「楽しみ」がセットになった体験が提供されています。

単に「毎月お茶が届く定期購入」ではなく、
新しい銘柄との出会いや生産者との距離感を近づけるためのメディアとしての役割も担っている点が特徴です。

4-2. 「お茶の淹れ方」「品種の違い」などのナレッジコンテンツ

オンラインストア内には、

• おいしい淹れ方のレシピ・温度・抽出時間の解説
• 品種ごとの味の特徴・香りの違いを紹介する記事
• お茶と食事・お菓子のペアリング例

など、初心者でも日本茶に親しめるようなナレッジコンテンツが用意されています。

これによりユーザーは、

• 「淹れ方がよく分からないから失敗しそう」という不安
• 「どれを選べば自分好みなのか分からない」という迷い

を解消しながら、日本茶の奥深さを楽しむステップを踏むことができます。

食品EC全般に言えることですが、
レシピ・飲み方・ペアリングなどのコンテンツは、「商品を買って終わり」ではなく「使いこなす楽しさ」を届けるうえで非常に重要です。

4-3. 生産者ストーリーとテロワールの可視化

シングルオリジン煎茶というコンセプト上、
煎茶堂東京は生産者や産地の情報を丁寧に伝えることにも力を入れています。

銘柄ごとのページや同梱冊子では、

• どの地域の、どの生産者が作ったお茶か
• 土壌・気候・栽培方法などの特徴
• どんな味・香りの個性があるか

といった情報が整理されており、
ユーザーは「一本の茶葉の背景にあるストーリー」を知りながら味わうことができます。

これは、ワインやコーヒーと同じく、
日本茶を「産地と文化を楽しむプロダクト」として再定義する重要な要素になっています。

5. 体験設計③：食品・ギフトECとしての「選びやすさ」と「贈りやすさ」

5-1. 味わい・価格・シーンで選べる商品設計

オンラインストアの「お茶」カテゴリを見ると、
銘柄ごとに、

• 味の印象（甘み・旨み・渋み・香ばしさなど）
• おすすめのシーン（食事、リラックスタイム、来客時など）
• 価格帯（少量お試し〜ギフト向け缶）

が分かりやすく整理されています。

ユーザーは、「とにかく安いもの」ではなく、
「自分の好みやシーンに合う一杯」を選ぶことができます。
この「選ぶ楽しさ」は、食品ECが差別化するうえで非常に大きな要素です。

5-2. ギフト設計：パッケージ・ストーリー・価格のバランス

煎茶堂東京はギフト需要も強く意識しており、

• 干支デザインのお茶
• 紅白セット・季節の詰め合わせ
• お茶とスイーツ・茶器を組み合わせたギフトボックス

など、「贈る側が選びやすく、贈られた側が嬉しい」ラインナップが豊富です。

パッケージデザインも、
和風に寄りすぎず、しかし日本茶らしい品の良さを保つ絶妙なバランス。
インテリアにそのまま溶け込むような佇まいで、「贈り物としての見栄え」を高めています。

5-3. レビューとストーリーでギフト選びの不安を軽減

ギフト購入では「相手が気に入ってくれるかどうか」が最大の不安材料です。
煎茶堂東京オンラインでは、レビューやユーザーの声が掲載されており、
「ギフトで贈ったら喜ばれた」「初めての日本茶として最適だった」といった実体験が見られます。

また、商品ページや特集記事でも、
「こんな方への贈り物におすすめ」「こんなシーンで使われています」といった提案があるため、
ギフト選び初心者でも安心して購入しやすい設計になっています。

6. 食品・飲料ECが「煎茶堂東京から学べること」

6-1. 伝統産業でも「デザインとデジタル」で再定義できる

煎茶堂東京の事例は、
「古くからある伝統産業だから、今さら新しいことはできない」
という思い込みを壊してくれます。

むしろ、

• プロダクトの基本価値（味・品質）
• パッケージ・空間・サイトのデザイン
• EC基盤・サブスク・コンテンツによる体験設計

を掛け合わせることで、
「世界水準で通用する新しい日本茶ブランド」として再定義できることを示しています。

6-2. Shopifyで実装したいポイント

自社の食品・飲料ECで、煎茶堂東京の思想を取り入れるなら、
Shopify上で次のような実装を検討してみてください。

• カテゴリ・タグ設計：
  味わい・産地・用途・価格帯など、ユーザーの選び方に沿ったコレクションとタグを用意する。
• サブスクリプション導入：
  定期便アプリを組み合わせ、「商品＋ストーリー」を届ける定期体験を設計する。
• コンテンツ強化：
  「淹れ方・レシピ・ペアリング・生産者紹介」などのコンテンツをブログや固定ページで整備。
• ギフトUI：
  ギフトカテゴリを独立させ、ラッピング・メッセージカード・熨斗対応などを分かりやすく表示。
• オムニチャネル連携：
  実店舗・ECの在庫連携や会員情報の統合を進め、「どこで買っても同じ世界観」の体験を目指す。

6-3. 自社サイトを見直すためのチェックリスト

最後に、煎茶堂東京の事例を参考にしたセルフチェック項目をまとめます。

• トップページを開いた瞬間、「どんな世界観の食品ブランドか」が伝わるか？
• 商品カテゴリは、ユーザーの「探し方」に沿って整理されているか？
• 商品ページだけで、味わい・使い方・シーンがイメージできるか？
• 淹れ方・レシピ・生産者など、学びのコンテンツが用意されているか？
• 定期購入・ギフト・実店舗など、複数の入り口をうまくつなげられているか？

まとめ：煎茶堂東京は「伝統×モダン×Shopify」の理想形

本記事では、「Shopify【食品】煎茶堂東京：伝統産業をモダンに再定義したデザインと体験設計」として、
ブランド背景からオンラインストアの情報設計、サブスクやコンテンツを通じた体験設計までを見てきました。

煎茶堂東京の事例が教えてくれるのは、
「良いものを、良いと思ってくれる人に、きちんと届くようにデザインする」という、ごくシンプルな原則です。

日本茶に限らず、コーヒー、調味料、焼き菓子、クラフトビールなど、
あらゆる食品・飲料ブランドにとって、

• ミニマルで一貫したビジュアルデザイン
• ECとリアル、サブスクをつなぐ体験設計
• 生産者とストーリーを伝えるコンテンツ

は競争力の源泉になります。

Shopifyという柔軟なプラットフォームを土台に、
煎茶堂東京のような「伝統×モダン×デジタル」のあり方を、自社なりに再解釈してみてください。
小さな一歩の積み重ねが、やがてブランドそのものの再定義につながっていきます。